Torrijas de pan

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RECETA DE TORRIJAS DE PAN

TORRIJAS DE PAN Y ALMIBAR PARA TORRIJAS

Cómo hacer torrijas. Aprovechad los días de vacaciones y disfrutad de los más pequeños preparando esta receta. Ellos leen y tú ayudas. ¡Hoy los papás son los pinches!

Hay muchas formas de preparar esta tradicional receta de Semana Santa. Hoy os propongo dos métodos: torrijas de pan secas y almibar para torrijas. En casa siempre preparamos los dos tipos, porque a cada uno nos gustan de una forma distinta. ¡Cocinamos torrijas para todos los gustos!


INGREDIENTES DE LA RECETA

  1. 1 litro de leche entera.
  2. 600 gr de azúcar.
  3. 9 huevos.
  4. 1 litro de aceite de girasol.
  5. 1 barra de pan de torrijas.
  6. 3 cucharadas soperas de Canela.
  7. 300 ml de agua. 

 INFORMACIÓN Y UTENSILIOS.

  1. Tiempo de preparación: 90 minutos.
  2. 21 unidades.
  3. UTENSILIOS: Dos recipientes hondos, varillas para batir, sartén grande, fuente honda y plato grande para dejar las torrijas, un cazo para hervir.

CÓMO HACER TORRIJAS DE PAN

  1. Ponemos la leche en un recipiente y la calentamos un poco (templar) en el microondas.
  2. Añadimos a la leche 300gr de azúcar y removemos hasta que se disuelva.
  3. Cortamos el pan en rebanadas gruesas.
  4. Batimos los huevos.
  5. Ponemos el pan en remojo hasta que esté blando, pero no desecho. Bien empapado.
  6. Aplastamos las rebanadas con las manos para que escurran bien la leche.
  7. Las pasamos por el huevo, que queden bien impregnadas.
  8. En una sartén echamos el aceite de girasol y lo ponemos a calentar. Que no esté muy caliente para que no se queme el pan.
  9. Pedimos ayuda a un adulto. Freímos el pan a fuego medio hasta que queden doradas por los dos lados.
  10. Sacamos el pan de la sartén y lo dejamos escurrir sobre papel de cocina.
  11. Con una cuchara mezclamos 300gr de azúcar con la canela.
  12. Rebozamos el pan en esta mezcla.
  13. ¡SÓLO REBOZAMOS LAS QUE QUERAMOS SECAS! DEJAMOS ALGUNAS PARA HACER CON ALMIBAR.

CÓMO HACER ALMIBAR PARA TORRIJAS

  1. Vamos a utilizar las torrijas que “no” hemos rebozado. Las ponemos en una fuente. Utilizaremos también la mezcla de azúcar y canela del rebozado anterior.
  2. Con la ayuda de un adulto ponemos agua a hervir en un cazo.
  3. Añadimos el azúcar que sobró del rebozado y lo añadimos al cazo.
  4. Removemos hasta que quede un poco más espeso y añadimos el almíbar sobre las torrijas.
  5. Así quedarían las torrijas con almíbar. Las dejamos enfriar en el frigorífico antes de comérnoslas.

Autora: Beatriz de las Heras García

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