Espárragos envueltos con jamón york

ESPARRAGOS CON JAMON

 RECETA DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN YORK 

Esta receta de espárragos con jamón dejará con la boca abierta a toda la familia. Si a vuestros hijos les cuesta comer espárragos, seguro que cambiarán de opinión cuando prueben los espárragos envueltos en jamón york.

Fácil de preparar e increíblemente sabrosos. ¡Con esta elaboración tenéis el éxito garantizado!


INGREDIENTES DE ESPÁRRAGOS CON JAMÓN YORK 

  1. 8 espárragos blancos gordos.
  2. 1 huevo grande.
  3. 6 lonchas de jamón york.
  4. Harina para rebozar.
  5. Aceite de oliva virgen suave.

INFORMACIÓN Y UTENSILIOS

  1. Tiempo de preparación: 15 minutos
  2. 4 personas (2 espárragos por comensal).

UTENSILIOS: varillas, sartén.


CÓMO PREPARAR ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMÓN YORK.

  1. En primer lugar vamos a escurrir el líquido en el que vienen los espárragos y los disponemos sobre papel de cocina para que absorba  el exceso de líquido.
  2. A continuación, extendemos una loncha de jamón york y envolvemos un espárrago. Repetimos con el resto de espárragos.
  3. Una vez tenemos todos los espárragos envueltos en jamón york, los enharinamos ligeramente (rebozar en harina).
  4. Batimos el huevo y vertemos unos 150 ml de aceite en la sartén para que vaya cogiendo calor. Tened en cuenta que vamos a freír, así que el aceite deberá estar caliente y cubrir, al menos, un dedo de altura de la sartén, para que los espárragos se cocinen perfectamente.
  5. Una vez enharinados, los pasamos por el huevo batido y los disponemos en la sartén.
  6. Cuando estén dorados por un lado los damos la vuelta y dejamos que se cocinen hasta que ambos lados estén dorados.
  7. Una vez listos, los sacamos de la sartén y escurrimos el exceso de aceite sobre un poco de papel de cocina.
  8. Pasamos los espárragos a una fuente y servimos inmediatamente para tomar templados.

¡Os sorprenderá lo tiernos que quedan y su increíble sabor!

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Autora: Beatriz de las Heras García 

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