SORBETE DE SANDÍA

Cómo hacer sorbete de sandía. La sandía es la fruta que mas consumimos en casa cuando llega el calor. ¿Qué os parece si la utilizamos para preparar un sorbete?

Un postre sencillo que nos refrescará a todos. ¡Perfecto para aguantar el calor del verano!

INGREDIENTES DEL SORBETE DE SANDÍA

1. 500 gr de sandía.
2. 110 de agua.
3. 60 de azúcar.
4. ½ limón. (el zumo)
5. 1 pizca de sal.

INFORMACIÓN Y UTENSILIOS

1. Tiempo de preparación: 15 minutos (más el tiempo de congelador)
2. 4 personas.
3. UTENSILIOS: Batidora, cazo pequeño, tupper, exprimidora, recipiente profundo, cuchillo.

CÓMO HACER SORBETE DE SANDÍA

1. En un cazo agregamos el azúcar y vertemos el agua. Removemos y ponemos a fuego medio/alto hasta que llegue a ebullición.
2. Cuando hierva, apagamos el fuego y dejamos que temple. Retiramos del fuego y echamos el almíbar resultante a otro recipiente para que termine de enfriar.
3. Pelamos la sandía y la quitamos las pipas. Cortamos en trozos grandes y trituramos con la batidora hasta que quede totalmente líquido.
4. Añadimos el zumo de limón, una pizca de sal y el almíbar. Batimos un poco más con la batidora y lo pasamos a un tupper.
5. Lo metemos en el congelador. Este proceso durará unas 3 horas. Durante este tiempo sacaremos un par de veces el tupper y lo removeremos con un tenedor, para que no se quede totalmente helado (un bloque), sino que debe quedar como escarcha.
6. Cuando esté ligeramente helado lo sacamos y lo servimos en unos vasos bien bonitos.

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Autora: Beatriz de las Heras García