Filete ruso de pollo

FILETE RUSO DE POLLO

Introducción.

Hoy os voy a dar una receta de filete ruso de pollo, algo distinta del filete ruso tradicional.

En lugar de utilizar la tradicional carne de vacuno, vamos a usar carne de pollo. Os garantizo que el resultado final es extraordinario. Suave y con todo el sabor que las especias aportan a esta famosa receta.

Por si nunca lo habíais preparado y os suena un poco raro, sólo tengo que deciros que el filete ruso es una forma de llamar en España a la típica hamburguer steak. Así que, para los amantes del pollo y de las hamburguesas, aquí os dejo la receta de filete ruso de pollo.

Ingredientes de filetes ruso de pollo.

• ½ kg de carne picada de pollo.
• Una cucharada sopera de perejil.
• 1 cucharada de postre de ajo en polvo.
• 1 huevo.
• Sal.
• 3 puñados de pan rallado para la carne.
• Pan rallado para rebozar los filetes.
• Aceite de girasol.

Información y utensilios.

• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• 8 filetes rusos.
• UTENSILIOS: Sartén, recipiente para mezclar ingredientes.

Cómo hacer filetes rusos de pollo.

1. Lo primero de todo es lavarnos bien las manos, porque vamos a manipular los ingredientes con ellas. ¿Ya? Venga, pues a ponerse el delantal y a cocinar.
2. En un recipiente hondo vamos a mezclar, con las manos o con un tenedor, todos los ingredientes: el pollo picado, los tres puñados de pan rallado, el huevo, el ajo en polvo, el perejil y un poco de sal.
3. Removeremos bien hasta que estén todos los ingredientes perfectamente mezclados.
4. En un plato liso preparamos el pan rallado para rebozar los filetes.
5. A continuación vamos a hacer una bola un poco más grande que el tamaño de una albóndiga y la aplastamos ligeramente con las manos para que adquiera la forma de una hamburguesa.
6. Pasamos el filete ruso por pan rallado, impregnándolo bien por ambos lados.
7. Es el momento de pedir ayuda a un adulto. En una sartén grande añadimos un chorro generoso de aceite de girasol a fuego medio. Cuando esté caliente pondremos nuestros filetes rusos en la sartén. Debemos dejarlos hasta que estén dorados por ambos lados.
8. Cuando estén listos los sacamos de la sartén y los servimos inmediatamente. A mí me gusta acompañarlos de una buena ensalada.

Fotos del paso a paso.

Autora: Beatriz de las Heras García