GALLETAS DE MANTEQUILLA FÁCILES

Cómo hacer galletas de mantequilla. La receta de galletas de mantequilla fáciles es perfecta para preparar una merienda a lo grande y lo mejor de todo es que es apta para todos los públicos, porque las podéis decorar con los ingredientes que mas os gusten: pepitas de chocolate, mermelada o sencillamente azúcar.

Sencillas de preparar y deliciosas ¿Qué más se le puede pedir a una galleta de mantequilla?

INGREDIENTES DE LAS GALLETAS DE MANTEQUILLA

1. 200gr de mantequilla.
2. 100 gr de azúcar glass.
3. 1 huevo grande.
4. 350 de harina de trigo.
5. 1 cucharada de café de aroma de vainilla.
6. 1 cucharada de azúcar avainillada (opcional)
7. Decoración: pepitas de chocolate, bolitas de colores, etc.

INFORMACIÓN Y UTENSILIOS.

1. Tiempo de preparación: 90 minutos.
2. 30 galletas.
3. UTENSILIOS: Recipiente hondo y de cristal para mezclar los ingredientes, varillas, colador, film transparente, rodillo, moldes con formas o un vaso pequeño, bandeja de horno y papel vegetal para horno.

CÓMO HACER GALLETAS DE MANTEQUILLA

1. Derretimos la mantequilla poniéndola 20 segundos en el microondas.
2. En un recipiente batimos la mantequilla y el azúcar.
3. Añadimos el huevo y el aroma de vainilla y seguimos batiendo. Tiene que quedar espeso y con un tono claro.
4. Tamizamos la harina (la pasamos por el colador) sobre la mezcla anterior.
5. Mezclamos todos los ingredientes primero con una cuchara de madera y terminamos de amasar con las manos. Hay que conseguir que quede una bola.
6. Envolvemos la bola de masa en film y la metemos en el frigorífico durante 1 hora.
7. Sacamos la masa y la extendemos en una mesa. Ponemos film debajo de la masa y la aplastamos con las manos.
8. Ahora ponemos film encima de la masa y alisamos con el rodillo pasándolo sobre el film.
9. Precalentamos el horno a 180°C.
10. Quitamos la parte de arriba de film y vamos a dar forma con los moldes.
11. Ponemos papel de horno sobre la bandeja de horno y lo metemos en el horno, durante 12 minutos o hasta que las galletas cojan un tono dorado y que no se deshagan al sacarlas de la bandeja.
12. Aunque al sacarlas os parezcan un poco tiernas, se pondrán duras al ir enfriándose.

Autora: Beatriz de las Heras García