RECETA DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE JUGOSO CON MANDARINA

 ¿Quieres sorprender a alguien con un regalo diferente? Prueba con esta receta de bizcocho mandarina y chocolate. Seguro que gustará mucho este bizcocho de chocolate jugoso. Puedes decorarlo como más te guste. Yo he elegido un molde de corazón porque lo he preparado para alguien muy especial, pero puedes comprar cualquier otro molde y hacer las formas que más te apetezcan. Disfruta y sigue bien las instrucciones para no equivocarte.

INGREDIENTES DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE JUGOSO CON MANDARINA

• 3 huevos.
• 1 mandarina.
• 1 yogur natural azucarado.
• 3 medidas de yogur colmadas de harina de trigo.
• 2 medida de yogur colmadas de azúcar.
• 1 medida de yogur colmada de aceite de oliva.
• 1 medida de yogur colmada de cacao (chocolate en polvo)
• 1 sobre de levadura.
• 40 gr de pepitas de chocolate negro o de chocolate con leche o de chocolate blanco (el que más os guste).
• Margarina para engrasar el molde.
• Harina para espolvorear el molde.
• Azúcar glass para decorar.

INFORMACIÓN Y UTENSILIOS.

• Tiempo de preparación: 35 minutos
• 12 porciones.
• UTENSILIOS: Recipiente hondo y de cristal para mezclar los ingredientes, batidora, molde apto para meter al horno (yo he utilizado uno de corazón, pero cualquier forma es válida), cuchara sopera.

CÓMO PREPARAR EL BIZCOCHO DE CHOCOLATE JUGOSO CON MANDARINA 

1. Cascamos y añadimos los huevos al recipiente.
2. Incorporamos el yogur con los huevos. No tiramos el yogur porque va a ser nuestra manera de medir las cantidades del resto de ingredientes
3. Pelamos una mandarina y añadimos los gajos al recipiente.
4. Ahora llenamos el yogur con harina. 1,2 y 3 yogures de harina que añadimos a nuestro recipiente.
5. Llenamos nuestro yogur con azúcar, dos yogures y los añadimos a la mezcla.
6. Echamos aceite de oliva en la misma medida de yogur y lo vertemos en nuestro recipiente.
7. Y por último llenamos el yogur con una medida de cacao en polvo.
8. Abrimos el sobre de levadura y lo echamos al recipiente.
9. Batimos todo, con mucho cuidado y siempre vigilados por el adulto. Tiene que quedar como una papilla.
10. Cogemos un poco de margarina con la mano y untamos el molde de horno. Que no queden trozos de margarina, sólo una capa muy fina.
11. Espolvoreamos un poco de harina por todo el molde, para evitar que se nos quede pegado.
12. Precalentamos el horno a 180°, con calor abajo y ponemos la rejilla.
13. A continuación, vertemos el contenido del recipiente en el molde.
14. Agregamos unas pepitas de chocolate negro.
15. Metemos el recipiente en el horno ¡cuidado que quema! Y dejamos que se cocine unos 20 minutos.
16. (Ojo: Este paso debe hacerlo un adulto porque te puedes quemar) Bajamos el bizcocho a la parte central del horno y cambiamos el calor arriba y abajo. Lo dejamos unos 5 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho el palo salga prácticamente limpio.
17. Sacamos el recipiente del horno y lo dejamos reposar sobre una superficie que no se queme. Podéis utilizar una tabla de madera.
18. Cuando esté frío, lo sacamos del molde con ayuda de un adulto y lo colocamos en un plato grande y bien bonito.
19. Y aquí tenéis vuestro corazón de chocolate y mandarina.

Autora: Beatriz de las Heras García