Gulas con gambas o cola de gambón

GULAS CON GAMBAS O COLA DE GAMBÓN

Introducción.

¿Estás pensando en la cena de Navidad? Aquí te dejamos la receta de gulas con gambas para que triunfes con los invitados y no pierdas demasiado tiempo con los preparativos. Recuerda que lo más importante en estas fechas es disfrutar de los tuyos y no terminar agotada con los preparativos.

Si estás pensando en poner pescado en tu cena navideña seguro que te interesa nuestra receta de “Lubina al horno con patatas”.

Ingredientes de las gulas con gambas.

• 3 dientes de ajo grandes
• 260 gr de gulas
• 200 gr de gambas o gambón congelado (7 gambones)
• 80 ml aceite de oliva virgen suave (cantidad aproximada)

Información y utensilios.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• 2 personas.
• UTENSILIOS: cuchillo para cortar, pelador de ajos, sartén honda.

Cómo preparar gulas con gambas.

1. En primer lugar pelamos los ajos y los cortamos en láminas finas.
2. Vertemos el aceite de oliva en la sartén. Cuando el aceite haya cogido temperatura añadimos los ajos y los dejamos dorar, este paso es muy rápido, así que iremos preparando las gulas para añadirlas en cuanto veamos que los ajos han cogido color.
3. Rehogamos las gulas junto con los ajos durante 1 minuto y añadimos un poco de sal.
4. Inmediatamente después incorporamos los gambones y los dejamos cocinar un par de minutos o hasta que el gambón esté blanco y al abrir no esté crudo.
5. Retiramos las gulas con gambón de la sartén utilizando una espumadera para que escurra el aceite.
6. Lo servimos inmediatamente y en una fuente de barro.

Fotos del paso a paso.

Autora: Beatriz de las Heras