CREMA DE CALABAZA THERMOMIX®
Contenidos
Introducción.
¡Cómo nos reconforta una puré de calabaza Thermomix caliente para quitarnos el frío de encima!
Seguro que todos compráis una calabaza para decorarla la noche de Halloween ¡Nos encanta ese momento con los peques! Pero también nos encanta disfrutar de su sabor.
La crema de calabaza Thermomix es un plato muy socorrido, que además aporta un sinfín de beneficios para nuestra salud.
Mis trucos.
- Me gusta darle un toque de sabor con una pastilla de caldo de carne.
- Para darle cremosidad, utilizo quesitos o lonchas de tranchetes.
- Si no tenéis Thermomix, podéis consultar nuestra receta de crema de calabaza sin Thermomix
Información nutricional.
Según la Nueva Pirámide Alimenticia del 2017 elaborada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), la crema de calabaza Thermomix es una receta que podriamos consumir diariamente.
Su alto contenido en agua y las pocas calorías que aporta la hacen una buena aliada en las dietas que sigáis.
Pero si no estáis haciendo dieta, también es un alimento importante dentro de nuestro menú gracias a su aporte de ácido fólico, hierro y calcio, entre otras vitaminas y minerales.
La calabaza, prima hermana del calabacín, se cultiva en lugares cálidos, por lo que seguro que no vais a encontrar ninguna plantación de calabazas en la Antártida.
Sin embargo, si os dais un paseo por Illinois (EEUU) encontraréis grandes plantaciones de estos frutos.
De hecho, en EEUU no es tan típica la crema de calabaza Thermomix, pero fácilmente os pueden ofrecer un delicioso pastel de calabaza para festejar su famosa noche de Halloween o su conocido Día de Acción de Gracias (Thanksgiving day)
Su sabor dulce la hace una magnifica aliada en nuestras recetas de postres o para dar un toque especial a las ensaladas.
Pero hoy vamos a disfrutar de esta receta de crema de calabaza Thermomix para mostraros la versatilidad de este magnífico alimento.
Ingredientes de la crema de calabaza en Thermomix.
- 650 gr de calabaza pelada y lista para cocinar.
- 1 puerro
- 4 zanahorias grandes
- 2 quesitos o 2 lonchas de tranchetes.
- 1 pastilla de caldo de carne.
- 610 gr de agua (esta cantidad puede aumentarse si os gusta más líquida)
- 25 gr de aceite de oliva virgen suave.
- Sal al gusto.
Información y utensilios.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- 4 personas.
- FÁCIL
- UTENSILIOS: Thermomix, pelador, tabla para cortar, cuchillo para trocear.
Cómo cocinar crema de calabaza en la Thermomix
- Pesamos 25 gr de aceite de oliva y a continuación los añadimos al vaso de la Thermomix.
- Lavamos el puerro y le quitamos la parte verde y las primeras capas para eliminar bien los restos de tierra.
- Lo troceamos y lo incorporaos al vaso. Programamos 8 segundos, velocidad 5.
- A continuación, programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3½.
- Mientras tanto, pelamos las zanahorias y las troceamos. También troceamos la calabaza en dados.
- Una vez esté listo el puerro, añadimos la zanahoria y la calabaza. Programar 10 segundos, velocidad 5.
- Abrir la tapa y poner la opción de balanza. Pesar 610 gr de agua.
- Añadir la pastilla de carne y programar 20 minutos, velocidad 1, 100°C.
- Por último, añadimos los quesitos (o tranchetes) y programamos 3 minutos, velocidad 1, 100°C.
- Para finalizar, programamos 40 segundos a velocidad 6. Si queréis una textura aún más cremosa, podéis programar otros 40 segundos a velocidad máxima.
- Servir la crema de calabaza Thermomix caliente y, como opción, podéis acompañarla con un poco de pan frito en dados.
Fotos del paso a paso.
Autora: Beatriz de las Heras García
